天然酵母パン

お家で作れる食事パンの定番、サワードウを作ってみよう

サワードウって何？サワードウ（Sourdough）とは、天然の酵母と乳酸菌を使って発酵させるパンのことです。日本でいう「天然酵母パン」にあたる存在で、添加物を使わず、小麦と水だけで育てた酵母種（スターター）を使ってパンを膨らませます。 ...